期间：全年

我们为您准备了一日限定的尊享晚餐，采用山本料理长在早市亲自挑选的当季食材。五岛的海洋与大地孕育的“时令恩赐”，在料理长的感性与技艺下，化作一道道精心制作的佳肴。请尽情享受“仅限当日”的奢华。

＊以下菜单仅供参考。会因采购情况及季节而有所不同。

＊此为“九州复兴应援折扣 长崎活动”适用方案。详情请见此处。

期间：全年

侍酒师会根据当日的菜单，为您推荐最佳的搭配。敬请享受九州当地的日本酒和世界各地的葡萄酒等多种多样的组合。

*搭配种类会因菜单内容而异。

期间：全年

长崎的玻璃工艺、文化的传承、闪耀的技艺，以及岛屿风土孕育的传统美食。这是 ray dining 的招牌晚餐，我们怀着对生产者的敬意，将各种奢华的岛屿食材——即地域之光，以最美味的方式呈现给您。

＊以下菜单仅供参考。会因采购情况及季节而有所不同。

＊此为“九州复兴应援折扣 长崎活动”适用方案。详情请见此处。