dinner plan

關於晚餐方案

精選晚餐

期間　全年度

為了將五島和長崎的美食傳承後世，我們以島嶼文化的精髓為靈感，創造出獨特的料理。長崎玻璃工藝、文化傳承、精湛技藝，以及在島嶼風土中孕育的傳統美食。ray dining 的招牌晚餐，以最美味的方式呈現各種奢華的島嶼食材，同時向當地生產者致敬。

＊菜單依季節變更。

品味稀有五島牛 特選方案

期間　全年度

五島牛每年僅出產約 400 頭，市場上極為罕見。在離島獨特的自然環境中，以富含礦物質的牧草餵養，其肉質被行家稱為「傳說中的頂級和牛」。透過這個特選方案，讓您盡情享受這份難得的奢華美味。

雖然主要內容與招牌晚餐相同，但我們會為您準備更多的五島牛料理，如五島牛牛排或五島牛壽喜燒等當日特選菜單。

＊原為限時方案，因廣受好評現已改為全年度供應。菜單內容將依季節調整。

侍酒師精選 7 杯搭配

期間　全年度

由侍酒師精心挑選的 7 種佳釀搭配方案。以長崎為中心的九州地酒與精選葡萄酒，突破日式酒類與西式酒類的界限，打造完美搭配。餐飲菜單與招牌晚餐相同。

＊菜單將依季節調整。